私の好きなレストラン『カシータ青山』のオーナー高橋さんの
書いた本です。世界のリゾートで有名なアマングループを真似て
最高のおもてなしを提供するレストラン。
その経営哲学と経営手法が書かれている本です。
サービス業の方には是非読んで欲しい大切な一冊です。
わたしが、今度お世話になった方々をお招きして
カシータのラウンジで出版パーティーを行う予定です！
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カシータ青山は最高のレストラン
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